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廚神的私房料理食記：烹調絕活，步驟拆解，讓家庭餐桌躍升五星餐廳





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寫給新手的烹飪講解教科書

烹調絕活，步驟拆解，讓家庭餐桌躍升五星餐廳

100道料理達人的私房美味，簡單X低卡X健康all here！


★值得品味的家常菜

提供豐富多變的菜色，搭配不同食材，讓全家人都吃得出用心和美味。

★賓主盡歡的宴客菜

貴客到家不用愁，教你快速炒出餐館級的好滋味。

★營養滿分的健康菜

營養均衡又低卡健康的美味搭配，迅速補充全家人的體力和精力。

★慶祝節日的特色菜

家人生日、結婚週年等各種特殊日子，不用外出用餐，在家就能享受專屬的歡樂時光。

本書特色

步驟分解?精準計量?營養均衡

廚神親自示範100道私房好味道，

看圖學作菜，人人都可升級成大廚。

1.廚神最愛的100道私房美食

香辣爽口、甜酸開胃、清香甘甜等各種口味都有，完整傳授烹調步驟和美味祕訣。

2.料理新手免煩惱

從計量方法、食材清洗、熬製高湯，到買菜、挑選等訣竅全收錄，打穩基礎，以後更懂得靈活應變菜色。

3.料理老手更精進

對料理有經驗的老手們，可以透過本書，學會更多招牌好菜。連廚房整理和買菜金預算控制都有，讓你成為更全方位的好廚師。

4.獨家提供隱藏版好菜

書末還有各式意想不到的隱藏版好菜，充滿創意的調味配方和令人讚不絕口的美妙滋味，值得所有美食饕客細細品嚐。

※為回覆讀者熱烈反應，本書於原版權到期後，轉由維他命文化有限公司再出版，以服務更多讀者。



新聞分享



高雄登革熱疫情不見降溫，中央流行疫情指揮中心今（27）天公布，高雄市昨天新增193例本土登革熱病例，較上周同日增加51例，高雄市整體疫情已逼近6千例，且高雄市上周新增病例數比前一周多2成，疫情主要發生於過去流行 的三民、前鎮及苓雅區。

另一方面，台南市昨天新增117例，較上周同日減少10例，疫情下降，上周新增病例比前一周少3成，以東區最為。

指揮中心表示，這波疫情自入夏以來，全國本土病例已達2萬7736例，其中台南市有2萬1327例、高雄市5921例、屏東縣128例，其餘縣市均為移入的散發疫情，目前寄望高雄市可在近期強力噴藥之後，於2周後出現反轉。

昨天也新增6例疑似登革熱死亡個案，目前累計死亡人數122人（台南市102例、高雄市18例、屏東縣2例），還有29例疑似死亡病例待審。

▲台南登革熱疫情下降，但高雄市還沒降溫。（表格／疾管署提供）



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